ANUGA KÖLN
09 – 13 Ekim 2021 Köln / ALMANYA
“Dünyanın En Büyük GIDA Fuarı”
Uluslararası Yiyecek Teknolojisi, Dondurma Makinaları, Süt ve Süt Ürünleri Makinaları,Tatlı Makinaları, Ekipmanları ve Ambalaj Teknoloji Fuarı
Sergilenen Ürün Grupları..
Şarküteri ürünleri, gurme yiyecekler ve temel gıdalar
Dondurulmuş gıda ve dondurma ürünleri
Et, sosis, av hayvanları ve kümes hayvanları
Taze hazır yemek, taze şarküteri, balık, meyve ve sebzeler
Süt ürünleri (süt, peynir vb.)
Ekmek, unlu mamüller ve ezmeler
İçecekler
Yemek hizmetleri ve catering pazarı için teknik ve ekipman
Sıcak içecekler
Organik ürünler
Ücretsiz, Sağlık ve Fonksiyonel Gıdalar
Şarküteri Ürünleri, Gurme Yiyecekleri ve Temel Gıdalar
- Genel Hükümler ve Temel Gıdalar
Hammaddeler ve proses malzemeleri
Gıda katkı maddeleri
Yarı mamul ürünler (soğutulmamış)
Ham maddeler (meyve)
Meyve ve sebze tozu
Konsantreler (sıvı ve toz)
Şeker
Tuz
Un
Nişastalar
Muhallebi ve jöle tozu
Jelleştirici ve bağlayıcı maddeler
Maya
ekmek kırıntıları
Pişirme maddeleri ve pişirme için temel malzemeler
Ham maddeler (Pişirme)
Kabartma tozu
Vanilya/vanilin şekeri
Tatlandırıcı ajan
Pişirme için diğer malzemeler
Diğer genel hükümler ve temel gıdalar
- Besinler
Makarna (soğutulmamış)
Pirinç (soğutulmamış)
Pirinç ürünleri
Patates ürünleri (soğutulmamış)
Bakliyat
Tahıllar
irmik
Yulaf ürünleri
Arpa ürünleri
Karabuğday ürünleri
Durum buğdayı ürünleri
Tahıllar
müsli
Mısır gevreği
Diğer besinler
- Konserve Yiyecek
Konserve meyve ve posa
Meyve konserveleri
Sebze konserveleri
Mantar konserveleri
Turşu ürünleri
Balık konserveleri
Karışık konserveler
Palmiye kalpleri
Salyangoz
Konserve antipasti
Zeytin
Soya ürünleri
Diğer konserveler
- Hazır Yemekler ve Çorba Ürünleri
Hazır yemekler (soğutulmamış)
Hazır yemek için malzemeler (soğutulmamış)
Toz çorbalar (soğutulmamış)
Tozsuz çorbalar (soğutulmamış)
Baharatlar
Soslar ve soslar (soğutulmamış)
Stoklar (soğutulmamış)
Et Özleri
Çorba stokları
Diğer çorba ürünleri
- Şarküteri Sosları ve Çeşnileri
Salata sosları (soğutulmamış)
Sirke
hardal
mayonez
Ketçap
yaban turpu
Domates salçası, konsantresi ve püresi
pesto
Soya sosu
Esanslar ve aromalar
Hint turşusu
Otlar ve baharatlar
Izgara sosu/barbekü sosu
Salsa Sosu
Diğer çeşniler ve çeşni sosları
- Kurutulmuş Meyve ve Sebzeler
Kuru meyve
Tarihler
İncir
Kurutulmuş sebzeler
Kuru mantar
yer mantarı
Kuruyemiş
Badem
Antep fıstığı
Çekirdekler
Kokteyl meyvesi
Korunmuş meyve
- Sıvı ve Katı Yağlar
Bitkisel yağlar
Bitkisel yağlar
Zeytinyağı
Kolza yağı
soya yağı
Üzüm çekirdeği yağı
Argan yağı
Susam yağı
Ayçiçek yağı
Diğer Yağlar
margarin
Kızartmak için yağ
- Şekerleme ve Atıştırmalık Ürünler
Çikolata
Pralin
Diğer kakao ve çikolata ürünleri
Şekerlemeler
Badem ezmesi ve hurma
Çekirdeklerden yapılan şekerleme ürünleri
Aperatif ürünler
Sakız
Diğer şekerlemeler
Dondurulmuş Gıda ve Dondurma Ürünleri
- Dondurulmuş Meyve ve Sebzeler
Dondurulmuş meyve (işlenmemiş)
Dondurulmuş meyve ürünleri
Dondurulmuş sebzeler (işlenmemiş)
Dondurulmuş sebze ürünleri
Dondurulmuş patates ürünleri
Dondurulmuş otlar
Dondurulmuş mantarla
- Dondurulmuş Et
Dondurulmuş et (işlenmemiş)
Dondurulmuş et ürünleri (bütün)
Dondurulmuş kümes hayvanları (işlenmemiş)
Dondurulmuş kümes hayvanları (bütün)
Diğer dondurulmuş et
- Dondurulmuş Balık ve Deniz Ürünleri
Dondurulmuş balık (işlenmemiş)
Dondurulmuş balık ürünleri
Dondurulmuş kabuklu deniz ürünleri ve kabuklular
Diğer dondurulmuş deniz ürünleri
- Dondurulmuş Hazır Yemekler
Dondurulmuş hazır yemek malzemeleri
Dondurulmuş pizzalar
Dondurulmuş bagetler
Dondurulmuş atıştırmalıklar
Dondurulmuş makarna
Dondurulmuş suşi
Forzen et bazlı hazır yemekler
Dondurulmuş vejetaryen/vegan hazır yemekler
Diğer dondurulmuş hazır yemekler
- Dondurulmuş Unlu Mamuller
Dondurulmuş turtalar
Dondurulmuş kekler
Dondurulmuş ekmek ve rulolar
Dondurulmuş küçük hamur işleri
Dondurulmuş köfte
Dondurulmuş un bazlı tatlılar
Dondurulmuş tuzlu unlu mamüller
Diğer dondurulmuş unlu mamuller
- Dondurma
Dondurma
Yarı bitmiş dondurma ürünleri
Buz küpleri
Diğer buz ürünleri
- Dondurulmuş Süt Ürünleri
- Dondurulmuş Ürünler için Ham Maddeler ve Yardımcı Maddeler
Aromalar
Diğer ham maddeler ve yardımcı maddeler
Et, Sosis, Av Hayvanları ve Kümes Hayvanları
- Et (işlenmemiş)
domuz eti
Sığır eti
Dana eti
Kümes hayvanları
Kuzu ve keçi
Oyun
Manda eti
Devekuşu eti
At eti
Elk eti
sakatat
Tavşan eti
Diğer işlenmemiş etler
- Et ürünleri
Salam
Füme sosis
Yaymak için füme sosis
Diğer çiğ sosis
ciğer sosis
Siyah puding
Diğer pişmiş sosis
Mortadella
Domuz sosisi
Kanatlı Sosis
Diğer haşlanmış sosis
Pişmemiş jambon
Pişmiş jambon
Pate
Füme ürünler
domuz pastırması
Et ikameleri
Domuz yağı ve süet
Bitkisel içerikli et ürünleri
Özellikle çocuklar için sosis ürünleri
Diğer et ürünleri
- Et içeren konserveler
Konserve sosisler
Sosis konserveleri
Kümes hayvanları konserveleri
Av konserveleri
Et konserveleri
Et içeren diğer konserveler
- Et bazlı hazır ürünler
Etli hazır yemekler
Döner
Et atıştırmalıkları
Barbekü için et
Gyro ürünleri
Diğer et bazlı hazır ürünler
- Kasaplar için ham maddeler ve yardımcı maddeler
Baharat karışımları ve marinatlar
Doğal ve yapay kılıflar
Kasaplar için diğer ham maddele
- Et ikamesi
Et yerine geçen soya ürünleri
Et yerine geçen buğday ürünleri
Diğer et ikameleri
Taze Hazır Yemek, Taze Şarküteri, Balık, Meyve ve Sebzeler
- Dilimlenmiş meyve ve sebzeler
Dilimlenmiş meyve
Dilimlenmiş sebzeler
Doğranmış salata
Filizler ve sürgünler
Taze patates ürünleri
Önceden pişirilmiş sebzeler
Taze meyve ve sebzeler
- Özel salatalar
Makarna salataları
Patates salatası
Et salataları
Balık salataları
Sebze salataları
Yumurta salataları
Diğer özel salatalar
- Özel salatalar
Makarna salataları
Patates salatası
Et salataları
Balık salataları
Sebze salataları
Yumurta salataları
Diğer özel salatalar
- Balık, kabuklu deniz ürünleri ve deniz ürünleri
Taze balık
Balık ürünleri/deniz ürünleri
Kurutulmuş balık
Tuzlu balık
Füme balık
Kabuklular
Kabuklu deniz ürünleri
havyar
Suşi
Tenekede soğutulmuş balık
Soğutulmuş balık konserveleri
Balık atıştırmalıkları
- Taze garnitürler / malzemeler
Taze çorbalar/güveçler
Taze soslar ve soslar
Taze makarna
Taze köfte
Meyveli tatlılar
Soğutulmuş meze
Soğutulmuş soslar
Soğutulmuş etsiz/sütsüz ekmek malzemeleri
Diğer taze garnitürler / malzemeler
- Taze hazır yemekler
Taze et bazlı hazır yemekler
Taze balık bazlı hazır yemekler
Taze vejetaryen/vegan hazır yemekler
Taze pizzalar
Soğutulmuş atıştırmalıklar, Atıştırmalık
Soğutulmuş makarna/lazanya
Soğutulmuş sandviçler/sarmalar
Diğer taze hazır yemekler
- Soğutulmuş gıdalar için ham maddeler ve yardımcı maddeler
Aromalar
Diğer ham maddeler ve yardımcı maddeler
- Diğer soğutulmuş ürünler
Taze hamur işleri
Soğutulmuş unlu mamuller
Soğutulmuş ekmekler
Soğutulmuş taze meyve suları
Soğutulmuş yemeye hazır kek
Smoothieler
Süt Ürünleri ( Süt, Peynir vb. )
- Süt ve süt ürünleri
Pastörize süt
Uzun ömürlü süt
Sterilize süt
Uzatılmış raf ömrü süt (ESL)
Sütlü içecekler
Eklenmiş içerikli sütlü içecekler
ayran
Kültürlü süt
Ekşi set süt
Kefir
Doğal yoğurt
Meyveli yoğurt
Eklenmiş malzemelerle yoğurt
Yoğurtlu içecekler
Yoğunlaştırılmış süt
Peynir altı suyu içecekleri
Laktozsuz süt ve süt ürünleri
- Krem ve krema ürünleri
Pastörize krema
Uzun ömürlü krem
Sterilize krem
Krem şanti
Ekşi krema
Aerosol krem
Kahve kreması
- Peynir
Sert peynir
Dilimleme peynir/yarı sert peynir
Yarı katı dilimlenmiş peynir
Yumuşak peynir
Asit lor peyniri
İşlenmiş peynir ve müstahzarları
Krem peynir
Eklenmiş malzemelerle krem peynir
Pastörize edilmemiş peynir
Keçi peyniri
Koyun sütü peyniri
Manda sütü peyniri
Makarna-filata peyniri
Kalıp peyniri
Düşük kalorili peynir
- Tereyağı
Krem tereyağı
Kültürlü tereyağı
Hafif asitlendirilmiş tereyağı
Sürülebilir süt yağları
Tereyağı bazlı ürünler
Diğer tereyağı
- Tatlılar
muhallebi
Sütlaç / irmik
Kremler
Mus
Tatlı sosları
Diğer tatlılar
- Kurutulmuş süt ürünleri
Süt tozu
Peynir altı suyu tozu
Laktoz
Laktoprotein
Yoğurt tozu
Kuark tozu
Peynir tozu
Kahve beyazlatıcı (hazır süt tozu)
Hazır içecekler
Diğer kurutulmuş süt ürünleri
- Meyve müstahzarları / katkı maddeleri / hammaddeler / yardımcı ürünler aracılar
Meyve müstahzarları
Malzemeler / hammaddeler / yardımcı maddeler
- Yumurtalar ve yumurta ürünleri
- Süt ikame ürünleri
Soya içecekleri
Tahıl ve kuruyemiş içecekleri
Süt/süt ürünleri ikameleri
Peynir ikamesi
Ekmek, Unlu Mamüller ve Ezmeler
- Ekmek (taze, dondurulmuş, kısmen pişmiş)
Buğday Ekmeği
Karışık buğday ekmeği
Kepekli buğday ekmeği
Karışık çavdar ekmeği
Çavdar ekmeği
Kepekli çavdar ekmeği
Özel ekmek
Karışık ekmek çeşitleri
Düz ekmekler
Ekmeği
Diğer ekmek türleri
Ekmek konserveleri
Pişirme karışımları
- Küçük pişmiş rulolar
Rulolar
Simit
Simit
Kekler
Kruvasan/dondurmalı gofret
Diğer küçük unlu mamuller
- İnce hamur işleri
Günlük kek
Pandispanya bazlı unlu mamüller
Pandispanya
Pul hamur işleri
çalıntı
Mayalı kek
Danimarka hamur işleri
Kek
Tart
Teneke kutularda iyi pişmiş ürünler
Diğer ince unlu mamuller
- Uzun ömürlü unlu mamuller
Bisküvi ve kraker
Sodalı hamur ürünleri
Zencefilli kurabiye
Pişirme için şeker kağıdı
Uzun ömürlü waffle
peksimet
Rus ekmeği, beze
Sünger
acıbadem kurabiyesi
Floransalı bisküvi
Müsli barlar/müsli unlu mamüller
Printen (sert zencefilli kurabiye)
Teneke kutularda uzun ömürlü unlu mamuller
Diğer uzun ömürlü unlu mamuller
- Spreadler
Sıkışmalar
Meyve ezmeleri
Meyve konserveleri
Meyveli jöleler
Meyve yağı
Erik reçeli
Meyve şurubu
Akçaağaç şurubu
Bal
Fındık/nugat sürme
Çikolatalı erişte
Fıstık ezmesi
Diğer şuruplar
Diğer spreadler
- Glutensiz unlu mamüller
Glutensiz unlu mamüller
Glutensiz pişirme karışımları
İçecekler
- Alkolsüz içecekler
Meyve suları
Meyve nektarları
Sebze suları
Kalınlaştırılmış meyve suları
Maden suyu
Kaynak suyu
Kaplıca suyu
Yapay olarak karbonatlı su
Gazlı meyve suyu içecekleri
Alkolsüz içecekler
Kafeinli soğuk içecekler
Hazır içecekler
Enzim içecekleri
Enerji içecekleri
Karışık meyve suyu/maden suyu içecekleri
Buzlu çay
Soya bazlı içecekler
Sağlığı geliştiren içecekler
Spor içecekleri
Suya yakın içecekler
Şuruplar
Çay bazlı içecekler
Meyve suyu içecekleri
Soğuk demlenmiş kahve
Soğuk demlenmiş çay
Diğer alkolsüz içecekler
- Bira ve karışık bira içecekleri
Bira
Alkolsüz bira
Diyet birası
Malt birası
Karışık bira içecekleri
- Şarap ve köpüklü şarap
Beyaz şaraplar
Kırmızı şaraplar
Roze şaraplar
Frizzante
Tatlı şaraplar
Elma şarapları/Elma şarabı
Meyve ve meyve şarapları
Köpüklü meyve şarapları
Şarap içerikli içecekler
Sekt (köpüklü şarap)
Şampanya
Köpüklü şaraplar
Diğer şaraplar
- Spirituosen
Şarap distilatlarından elde edilen alkollü içkiler
Tahıl veya nişasta bazlı alkollü içkiler
Meyve bazlı alkollü içkiler
Patates bazlı alkollü içkiler
rom
likörler
vermut
Aperatifler
Meyveli alkollü içecekler
Damıtıklar
Alkopoplar
votka
viski
Cachaca
Tekila
Kokteyller
cin
Diğer ruhlar
Diğer alkollü içecekler
- Hammaddeler, reaktifler ve katkı maddeleri
Meyve suları konsantreleri
Meyve püreleri
Esanslar, özler ve aromalar
Meyve ve sebze malzemeleri
Tatlandırıcılar
Boyalar
Temel hammaddeler
Diğer katkı maddeleri
Yemek Hizmetleri ve Catering Pazarı için Teknik ve Ekipman
- Yemek hizmetleri ve catering pazarı için teknik ve ekipman
Mutfak teknolojisi ve ekipmanları
Büfe ve dağıtım sistemleri
Durulama, temizleme ve imha teknolojisi
Soğutma teknolojisi
Ambiyans ve iç tasarım
Tekstil ve iş kıyafetleri
Yemekler
(Pişirme) ekipmanı
Ambalaj ve aksesuarlar
dış mekan
Araçlar
Yemek servisi ve catering pazarı için diğer teknik ve ekipman
- Yemek servisi ve yemek servisi pazarı için yiyecekler
Yemek servisi ve yemek servisi pazarı için yiyecekler
Gıda
Dondurulmuş gıdalar
Hazır ürünler
Hammaddeler, reaktifler ve katkı maddeleri
Yem servisi ve yemek pazarı için diğer yiyecekler
- Yemek servisi ve yemek servisi pazarı için içecekler konusuna odaklanın
Alkolsüz içecekler
Bira ve karışık bira içecekleri
Şarap ve köpüklü şarap
Spiritüosen
Yemek servisi ve yemek servisi pazarı için diğer içecekler
- Yemek servisi ve yemek servisi pazarı için sıcak içecekler konusuna odaklanma
Sıcak içecekler (kahve, çay ve kakao)
Kahvenin işlenmesi ve rafine edilmesi
Yemek servisi ve catering pazarı için sıcak içecekler konusuna odaklanan diğer ürünler
- Yemek servisi ve yemek servisi pazarı için hizmetler ve BT konusuna odaklanma
Sıcak İçecekler
- Kahve
Kahve
Espresso
Özel kahveler
Yeşil kahve
Arpa/malt/mısır kahvesi
Kahve özü
Kahve pedleri/kapsülleri
Kahve katkı maddeleri
Anında sıcak içecekler
Sıcak içecekler için şurup/soslar
- Çay
Siyah çay
Yeşil çay
Meyve çayı
Bitki çayı
Çay özü
Diğer çaylar
Bitki özleri
- Kakao
Kakao tozu ve karışımları
Ham kakao
Kakao yağı
Kakao kütlesi
Organik Ürünler
- Organik şarküteri ürünleri, gurme/temel/sağlıklı gıda ürünleri
Organik genel hükümler ve temel gıdalar
Organik makarna (soğutulmamış)
Organik pirinç ve pirinç ürünleri
Organik patates ürünleri
Organik tahıl ürünleri
Organik tahıllar, müsli, mısır gevreği
Organik bakliyat
Organik soya ürünleri
Diğer organik besinler
Organik meyve, sebze ve mantar konserveleri
Organik salamura ürünler
Organik balık konserveleri
Organik antipasti (korunmuş)
Organik zeytin
Diğer organik konserveler
Organik hazır yemekler (soğutulmamış)
Organik çorbalar ve çorba ürünleri
Organik salata sosları
Organik çeşniler ve sos çeşnileri
Organik esanslar ve aromalar
Organik otlar ve baharatlar
Kurutulmuş organik meyve ve sebzeler
Organik fındık, badem, çekirdekler
Organik sıvı ve katı yağlar
Bebekler ve çocuklar için organik yiyecekler
Diğer organik diyetetik gıdalar
Organik kakao ve çikolata ürünleri
Organik pralinler
Organik Şekerleme
Organik atıştırmalık ürünler
Diğer organik şekerlemeler ve organik atıştırmalık ürünler
- Dondurulmuş organik ürünler
Dondurulmuş organik meyve ve sebze ürünleri
Dondurulmuş organik et ürünleri
Dondurulmuş organik balık ve deniz ürünleri
Dondurulmuş organik hazır yemekler
Dondurulmuş organik unlu mamüller
Organik dondurma
Diğer dondurulmuş organik ürünler
- Organik et, et ürünleri ve et yerine geçen ürünler
Organik sığır eti
Organik domuz eti
Organik kümes hayvanları
Organik oyun
Organik et ürünleri
Et içeren organik konserveler
Organik et yerine geçen ürünler
Diğer organik et ve et ürünleri
- Organik soğutulmuş yiyecek ve balık
Soğutulmuş ve dilimlenmiş organik meyve ve sebzeler
Soğutulmuş organik şarküteri salataları
Organik balık, kabuklu deniz ürünleri ve deniz ürünleri
Soğutulmuş organik çorbalar ve yahniler
Soğutulmuş organik soslar ve soslar
Soğutulmuş organik makarna
Diğer organik garnitürler/içerikler
Soğutulmuş organik hazır yemekler
Diğer soğutulmuş organik ürünler
Taze organik meyve ve sebzeler
- Organik süt ve süt ürünleri, Süt yerine geçen ürünler
Organik süt ve süt ürünleri
Organik krema ve krema ürünleri
Organik peynir
Organik tereyağı
Organik süt bazlı tatlılar
Organik kurutulmuş süt ürünleri
Organik yumurta ve yumurta ürünleri
Organik laktozsuz süt ve süt ürünleri
Organik süt yerine geçen ürünler
Diğer organik süt ve süt ürünleri
Organik ekmek, unlu mamüller ve ezmeler
Organik ekmek ve küçük hamur işleri
Organik kaliteli unlu mamüller, uzun ömürlü unlu mamüller
Organik reçeller ve ezmeler
Organik bal Diğer organik spreadler
- Organik içecekler
Organik meyve suları
Organik sebze suları
Organik maden suyu
Organik alkolsüz içecekler
Organik tahıl içecekleri
Organik soya içecekleri
Diğer organik alkolsüz içecekler
Organik bira ve karışık bira içecekleri
Organik şaraplar
Organik köpüklü şarap/ Organik şampanya
Şarap içeren diğer organik içecekler
Organik alkollü içkiler
- Organik sıcak içecekler
Organik kahve
Organik çay
Organik kakao
- Organik İçermeyen, Sağlık ve Fonksiyonel Gıdalar
Organik OTC ürünleri (reçetesiz ilaçlar)
Organik diyet takviyeleri
Organik reform ürünleri ve fonksiyonel gıdalar
Organik glutensiz ürünler
Sporcular için organik yiyecekler
Ücretsiz, sağlık ve Fonksiyonel Gıdalar
- Reçetesiz ilaçlar / OTC
- Diyet takviyeleri
- Reform ürünleri ve fonksiyonel gıdalar
Sağlık-gıda ürünleri
Fonksiyonel gıdalar
Protein içeren ürünler
Laktozsuz gıda
Kilo kaybı için gıda ürünleri
Glutensiz yiyecekler
Fruktoz ve/veya yapay tatlandırıcılar içeren yiyecekler
Düşük tuzlu ürünler
Bebekler ve çocuklar için yiyecekler
Özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar
Diğer diyetetik gıdalar
- Spor beslenmesi
Atıştırmalıklar/barlar
Sallar/içecekler
Diğer